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厨房用品介绍(内含饭店厨房用品价格)

作者:富兴小文

饭店/餐馆的厨房用品包含厨房内的大件和小件。大件设备一般是要根据饭店和餐馆的经营定位来配备的,经营定位包括设备定位(设备的质量、品牌、型号等)和服务人数、 餐饮类型(中餐、西餐、韩餐等)等。小件设备根据实际需要,适当配置即可。

  各种饭店厨房用具的价格不一样,价格的高低会随着用具的种类、材质、型号、品牌等的改变而改变。大型设备价格的变化范围会比较大。

  通常的,饭店/餐馆的厨房用品可以分为厨房设备、小型的厨具和餐具。

  (二)饭店厨房用品分类及价格列举

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一般可分为以下几类:

  1、中餐灶具类,有 小炒炉、大锅灶、 鼓风灶等。

  价格列举:金奇能品牌的鼓风式的单头单尾炒菜炉、单蒸单炒炉和大锅灶,总体价格范围是3000~12000元;

  2、冷冻设备类,有冰箱、雪柜、 制冰机等。

  价格列举:久景制冰机、威廉士雪柜和展示柜、星星牌的各种雪柜和比萨柜,总体的价格范围是3500~25000元;

  3、水池类,有单、双星和三星的水池。

  价格列举:金奇能的单星、双星、三星的不同尺寸的水池,价格为1200~3200元。

  4、排烟类,有油烟净化器、排烟管道、风机、风柜等设备。

  价格列举:排烟管道价格为190元/㎡不等,高压静电油烟净化器(处理风量25000m3/h)价格在8500元左右。

  5、调理类,主要有 调理柜、工作台、货架等设备。

  价格列举:通常是工程厂家自己制作的,价格会根据材质板厚和尺寸的不同而不同,价格2700~4600元不等。

  6、清洗类设备有 洗碗机洗杯机等。

  价格列举:1万~10多万元。

  7、面食加工机械类,有压面机、和面机、醒发箱、电饼铛等,

  价格列举:其中压面机价格在2200~20000多元。

  8、西餐灶具类有 扒炉、焗炉、电 炸炉等。

  价格列举:如台式的扒炉和落地式的扒炉,价格在700~70000元之间。

  9、蔬果/肉类加工机械类设备有 绞肉机、洗菜机、 切菜机等。

  价格列举:绞肉机——几千元到十多万元不等;切丁机——国内有一万元左右的,国外有七八万元的。

  (三)其他餐馆厨房用具及其价格

  像一些小的厨房厨具和餐具:餐具、刀叉、不锈钢盆子等,有几十元的,也有几百元、甚至上千元的,主要看质量和品牌了。


 以上是富兴厨具整理的信息希望对你有所帮助。


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